Августовские цифры Росстата заставили ярославцев вспомнить времена «гречневого кризиса». Килограмм крупы в рознице теперь стоит 85,6 рубля — это на 11,2% больше, чем год назад. Рост зафиксировали в середине августа 2026 года. И это только начало, предупреждают эксперты.
Цена пошла вверх: что случилось
Два года подряд гречка дешевела. Люди расслабились, перестали сметать пачки с полок. Но в 2026-м тренд сломался. Оптовые цены взлетели на 43% — до 41,9 тысячи рублей за тонну к 20 июля. Производители продают гречку уже по 19,4 тысячи за тонну, что на 70,4% дороже, чем в прошлом году. Розница, как обычно, догоняет опт с задержкой в месяц-полтора.
«В магазине на проспекте Ленина гречка стоит 89 рублей. Месяц назад брал за 76. Продавцы говорят — скоро будет под сотню», — рассказал житель Дзержинского района в соцсетях.
По данным Forbes.ru, основной удар пришелся на Алтайский край — главного производителя гречихи в стране. Засуха там уничтожила часть посевов. В 2026 году площади под гречиху сократились до 751 тысячи гектаров против 1,1 миллиона в 2024-м. Сбор урожая ожидается на уровне 800 тысяч тонн. А внутреннему рынку нужно минимум 850 тысяч, плюс экспортные поставки.
Ярославль под ударом
В регионе гречку завозят в основном из Алтайского края и Новосибирской области. Логистика дорожает, оптовики перекладывают издержки на магазины. В «Пятерочке» на улице Победы пачка 800 грамм стоит 68 рублей — против 55 в июне. В «Магните» на Первомайской — 72 рубля. На рынках ситуация похожая.
Минсельхоз заверяет: предприятия обеспечены сырьем, цены стабилизируются после сбора нового урожая. Но алтайские аграрии говорят обратное. По данным amic.ru, часть полей в степной зоне Алтая просто не взошла из-за засухи. Сбор будет поздним, и качество зерна может оказаться низким.
Почему гречка — индикатор
Эта крупа — социально значимый товар. Когда она дорожает, растет напряжение. В Ярославской области уже были прецеденты: в 2020-м гречка стоила под 120 рублей, и люди скупали ее мешками. Сейчас ситуация мягче, но тенденция тревожная.
«Рост на 11% — это не паника, а сигнал. Если опт продолжит дорожать, к осени гречка может стоить 100-110 рублей за кило», — пояснил экономист Иван Петров, комментируя данные Росстата.
В региональном департаменте торговли ситуацию пока не комментируют. Но в соцсетях ярославцы уже делятся советами: кто-то закупается впрок, кто-то переходит на перловку и пшено.
Что дальше
Сбор нового урожая в Алтайском крае начнется в конце августа — начале сентября. Если погода не подведет, предложение вырастет, и цены могут замереть. Но засуха уже нанесла урон, и восстановить объемы за один сезон не получится. По данным mr-7.ru, некоторые хозяйства Алтая потеряли до 30% посевов. В Ярославле это почувствуют через цепочку поставок — через месяц-полтора.
Пока же покупателям остается мониторить акции и не поддаваться ажиотажу. Аналитики советуют не скупать гречку пачками — дефицита не будет, но цена, скорее всего, останется выше прошлогодней до конца 2026 года.
